Alain Oberson est pêcheur à Onnens, au bord du lac de Neuchâtel. Il tient son savoir-faire de sa famille, pêcheurs de générations en générations. Chaque matin, il prend son bateau et part au large pour trouver des bondelles, des perches ou des brochets. Il réalise avec son frère un produit du terroir très apprécié: la bondelle fumée. Ce produit local typique des rives du lac de Neuchâtel fait partie du patrimoine culinaire de la région.